Выбор соуса зачастую очень не прост. Как выбрать хороший, да чтоб не на один раз, а чтоб использовать и в других блюдах, не только для суши. Соус для риса мы всегда берем только Легкий (Light) или же Светлый (зависит от фирмы). Этот соус не сильно соленый, его нет нужды разводить, он приятен на вкус.

Еще мне посоветовали в рис для суши добавлять специальный уксус, он обладает приятным ароматом и вкусом, а так же помогает склеивать рис.

Ну и если под рукой нет САКЭ, то его можно заменить белым вином (выбор марки за вами!).

К моему удивлению, делать суши оказывается совсем не страшно, совсем не сложно, и не очень дорого!

Хочу выразить свою признательность Ане (Sheira), которая в легкой, доступной форме научила меня делать это блюдо!